Egri Korona Borház

Unser für 200 Personen ausgelegtes Restaurant erwartet das ganze Jahr über einkehrende Gäste. Ein idealer Schauplatz auch für Hochzeiten, Geselligkeiten und Schulabschlussfeiern. Für angemeldete Gruppen (Firmentreffen, Fachkonferenzen, Meetings, Weiterbildungen, Touristengruppen) warten Veranstaltungsmöglichkeiten wie Kellerbesichtigung mit Weinprobe, Folklorvorführungen und Vorstellungen von Volkstanzgruppen. Saisonprogramm ist zum Beispiel die eigens für unsere Gäste organisierte Gruppen-Weinlese. Das Kochen in der Freiluftküche, Zubereiten von Kesselgulasch und Braten im Bauernofen machen Veranstaltungen noch abwechslungsreicher. Die technischen Voraussetzungen des Restaurants ermöglichen des
Weiteren den Gebrauch desselben als Konferenzsaal.

Ein Blick in unser Restaurant:

Einige Fotos vom Restaurant:

Werfen Sie einen Blick auf unsere aktuelle Speisekarte!

Suppen

Steinpilzchremsuppe mit Schafsquarkkrapfen
Erlauer Rindfleischsuppe mit Nudeln
Kesselgulaschsuppe „Abrechnung“
Estragon-Wildragoutsuppe im Brotlaib
Brombeerchremesuppe mit Anis-Biskotte

Vorspeisen

Räucherlachs auf Dill-Salatbett
Kalte Gänseleber im eigenen Fett mit Zwiebelringen
Kalte Schlächterplatte
Paprikaschote, gefüllt mit Steinpilz-Käsechreme
Gänseleber „Lyon“ mit Kartoffelpfannkuchen
Kartoffelnockerln mit Pilzen
Pestonudeln mit Parmesan
Kartoffelpfannkuchen mit geraspeltem Käse und saurer Sahne
Gegrillter Ziegenkäse mit Basilikum und Gemüse

Fisch

Champignon-Welspörkelt mit Quarknudeln
Grill-Forelle in Knoblauchöl mit Petersilienkartoffeln
Mandel-Forelle mit Sauce Hollandaise und Reis

Fleischgerichte

Gebackener Hähnchenschenkel mit Pommes Frites
Parmesan-Hähnchenschenkel mit Pestonudeln
Butten-Hähnchenbrust mit gemischter Beilage
Geplättete Hähnchenbrust mit griechischem Salat
Putenbrustfilets mit Sahne und Pilzen, mit Reis
Entenbrust vom Grill mit Mandel-Sauerkirschsoße und Kroketten
Gebratene Gänsekeule mit Rotkraut und Zwiebel-Stampfkartoffeln
Gegrillte Gänselebermedaillons mit Apfelringen und Kartoffelpüree
Schweinelendenmedaillons „Demjéner Art“ mit Maisbrei
Zottelbraten „Mátra“ mit Pilzen und Kartoffelnockerln
Riesen-Schweineschnitzel mit Zwiebel-Kartoffelsalat
Schweinepörkelt mit Eiernudeln
Lendenbraten nach „Weinhaus-Art“ mit Maisbrei
Lendenbraten, wie ihn die Köche mögen
Lendenschnitte mit Kräuterbutter, gemischter Beilage und gedünstetem Gemüse
Steak nach „Burgherren-Art“ mit pikanten Kartoffeln
Wacholder-Wildragout mit Rösti-Kroketten
Gegrillte Wildschweinmedaillons mit Gemüsebeilage

Salate

Krautsalat
Gemischter Salat mit Essig
Gurkensalat mit saurer Sahne
Frischer Mischsalat
Griechischer Salat

Dessert

Demjéner Himbeerdessert
Brombeer-Mohnstrudel
Aprikosen-Quarkstrudel
Vanilleparfait mit flambierten Himbeeren
Birne flambiert mit Quarkkrapfen und Karamellsoße
Pfannkuchen mit Quarkfüllung und Vanillesoße
Pfannkuchen mit Marmelade